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日本のワイン WINES of JAPAN 【和英対訳 Bilingual Edition】
    
日本のワイン WINES of JAPAN 【和英対訳 Bilingual Edition】
ISBNコード:978-4-8022-0477-4
刊行種別:書籍
発売日:2017年12月14日
サイズ:A5変型
ページ数:466
定価:2484円(税込)
在庫状況: 

A Comprehensive Guide to Wines and Wineries of Japan
日本国内だけでなく、世界中で「日本ワイン」の注目度がたかまっています。
しかし、近年急速に改善されてきた日本ワインの実情を知らせる英文の情報は、断片的なものしかありませんでした。

この本は、幾多のハンディを乗り越えて劇的に発展してきた日本のブドウ栽培やワイン醸造の歩みや最新状況を総合的に解説し、主要ワイン産地におけるワイナリーの活動やワインの特徴を世界に発信する日本で最初の本です。

本の構成は、左ページが日本語、右ページが英語の二カ国語構成。
外国人旅行者や日本ワインに興味を持つ外国人の方にも、日本語と同じ内容を英語で読んで頂けます。
外国人のかたに日本ワインについて説明するときにも、とても便利です。
著者  橋梯二・ 原田喜美枝 ・小林和彦・ 齋藤 浩 〈本書の特徴〉
・日本におけるブドウ栽培、ブドウ品種、ワイン造りやワイン産地の概要がわかる
・日本ワインの主要産地の特徴を、現地取材をもとに解説
 (山梨、長野桔梗ヶ原、長野千曲川バレー、山形最上川、新潟、北海道)
・各産地のワイナリーの活動やおすすめのワインがわかる

「本書の刊行に寄せて(抜粋)」  山本 博氏(弁護士、日本ワイン協会会長)
 現在、日本政府も日本におけるワイン産業の重要性に気づき、国税庁が法制の整備に着手しただけでなく、外務省は、世界各国の日本大使館で日本ワインを供するようになっている。本書がそうした日本ワインを紹介する役割を果たせば、単に飲み物としてのワインに止まらず、日本人の叡智と創造力、誠実と献身的努力性を世界に知らしめる一助となるであろう。

An excerpt from "Afterwowd" of Mr. Hiroshi Yamamoto (President of Japan Wine Association)
Japan has succeeded in the production of original and excellent wines in cooler climatic regions like Hokkaido and in mountainous regions like Yamanashi and Nagano Prefectures, instead of the western part of Japan which is suitable for growing fruits. People overseas may also show their interest in this trend of wine production of Japan. Good wine is a product of human intellects and efforts under the support of nature.
Recently, recognizing the importance of the development of the wine industry in Japan, the government of Japan has started reorganizing the legislative and administrative systems related to wine, and the Ministry of Foreign Affairs has recommended that the Japanese Embassies serve Japan Wine at appropriate occasions all over the world. If this book is connected with such endevours, it may much effectively fulfill a role to make people overseas understand not only Japan Wine itself, but also Japan’s creative forces and intellects as well as Japanese people‘s nature for loyal dedication. 

CONTENTS

第一章    日本ワインの概況
この10年で大きく変化した、日本のワイン事情
日本ワインの主要産地
日本ワインのブドウの品種
日本で生産されるワインの分類
魅力的な日本ワインの産地

 

第二章    山梨
ブドウとワイン発祥の地、山梨県
ワイン産地として発展した山梨県
日本最大のワイン産地
山梨県が誇る甲州種と甲州ワイン
山梨のワイン生産地域とワイナリー
勝沼地域(塩山地域を含む)のワイナリーとワイン
勝沼地域の大手企業のワイナリー
笛吹地域(山梨市および甲府市を含む)のワイナリーとワイン
韮崎・北杜地域(甲斐市を含む)のワイナリーとワイン

 

第三章    長野桔梗ヶ原
長い間原野だった桔梗ヶ原
原野からブドウ、ワイン産地に
桔梗ヶ原の特徴 
桔梗ヶ原のワイナリーとワイン

 

第四章    長野千曲川バレー
千曲川に沿った千曲川バレー
ワイン産地の形成と発展
千曲川バレーの特徴
県をあげてとり組む千曲川ワインバレー構想
東信地域のワイナリーとワイン
北信地域のワイナリーとワイン

 

第五章    山形最上川
山形最上川の土地と気候
山形最上川は歴史の古いワイン産地
山形最上川の特徴
山形最上川のワイナリーとワイン

 

第六章    新潟
新潟の風土と気候
ワイン産地の形成と発展
新潟のワイン産地の特徴
上越地域のワイナリーとワイン
下越地域の主なワイナリーとワイン

 

第七章    北海道
日本最北のワイン産地、北海道
ドイツ系品種から始まったワイン用ブドウ栽培
北海道のワイン産地の特徴
余市地域の主なワイナリーとワイン
空知・富良野地域の主なワイナリーとワイン 
十勝地域のワイナリーとワイン 

 

Chapter I  Overview of Japan Wine
Remarkable development of Japan Wine during the recent 10 years
Principal wine making regions
Grape varieties for Japan Wine
Classification of wines produced in Japan
Fascinating wine making regions of Japan

 

Chapter II  Yamanashi
Yamanashi, the origin of vine cultivation and wine making in Japan
Formation and development of the wine industry in Yamanashi
The largest Japan Wine producing region
Koshu:the proud wine of Yamanashi
Wine making regions and wineries in Yamanashi
Wineries and wines in the Katsunuma region (including the Enzan area)
Wineries of large companies in Katsunuma
Wineries and wines in the Fuefuki region (including Yamanashi and Kofu cities).
Wineries and wines in the Nirasaki- Hokuto region (including the Kai city)

 

Chapter III  Nagano Kikyogahara
Kikyogahara, a wilderness  for many years
From the wilderness to a grape and wine producing region
Characteristics of Kikyogahara
Wineries and wines in Kikyogahara

 

Chapter IV   Nagano Chikumagawa Valley
Valley along by the Chikuma river
Formation of wine regions and the development
Characteristics of Chikumagawa Valley
The Chikumagawa Wine Valley Plan
Wineries and wines in Toshin
Wineries and wines in Hokushin

 

Chapter V  Yamagata-Mogamigawa
The land and climate of  Yamagata-Mogamigawa
Rather old wine producing region 
Characteristics of Yamagata-Mogamigawa
Wineries and wines in Yamagata-Mogamigawa

 

Chapter VI  Niigata
The land and climate of Niigata 
Formation and development of the wine regions
Characteristics of Niigata's wine producing area
Winery and wines in the Joetsu region
Wineries and wines in the Kaetsu region

 

Chapter VII  Hokkaido
Northernmost wine producing region, Hokkaido
Cultivation of wine grapes  as started from German varieties
Characteristics of Hokkaido’s wine producing regions
Wineries and wines in  Yoichi
Wineries and wines in the Sorachi/Furano region
Winery and wines in the Tokachi region