トップワイン関連/料理/お弁当料理関連/お弁当

本当に旨いサンドウィッチの作り方100
    
本当に旨いサンドウィッチの作り方100
表紙写真をクリックすると見開き写真に切り替わります。
ISBNコード:978-4-86320-846-9
刊行種別:書籍
発売日:2014年03月03日
サイズ:B5変型判
ページ数:128
定価:1620円(税込)
在庫状況:電子書籍もあります

【内容紹介】

ごくふつうの食パンで100種類のサンドウィッチを実現しました。
世界中で愛される王道の味から昔懐かしいおかずサンドウイッチ、甘党でなくてもメロメロになるスイーツ・サンドウィッチなど、ホテルニューオータニならではのレシピを惜しみなく公開しています。
旨いサンドウィッチを作るための基礎知識も充実!

ホテルニューオータニ監修


2014年で創業50周年を迎えるホテルニューオータニは、実は、美味サンドウィッチの宝庫です。美しい日本庭園を臨む「ガーデンラウンジ」で大人気の「サンドウィッチ・ビュッフェ」は常に行列ができる店です。
パンケーキで人気のコーヒーショップ「SATSUKI」でも常にオーダーの絶えない人気メニュー。
現在、サンドイッチは隠れたブームです。
ファストフードとしての手軽さはもちろん、野菜との相性の良さから、健康や美に敏感な女性層だけでなく、手軽なスナックとして、幅広い男性層にも支持されています。
そうした幅広い層とにマッチする、ホテルならではの最上級レシピを惜しみなく披露いただいたのが本書です。
サンドイッチの再評価と再発見をもたらすことでしょう。




著者:ホテルニューオータニ大阪 総料理長・太田高広氏
1967年栃木県生まれ。1987年ホテルニューオータニ(東京)入社。「トゥールダルジャン東京店」、イタリアン「ベルヴュー」、ホテルニューオータニ幕張イタリアンコンチネンタル「マーレ ディ オータニ」を経て2004年3月よりホテルニューオータニ(東京)コーヒーショップ「SATSUKI」、西洋料理「ベッラ ヴィスタ」料理長に就任。2011 年ホテルニューオータニ西洋料理副料理長、2014年9月よりホテルニューオータニ大阪総料理長。日本エスコフィエ協会理事。 

 

amazon kindle    楽天Kobo

 

書店様へ 店内掲示用POPはこちらから