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New萌子のDECOスイーツ
 新刊 
萌子のDECOスイーツ
表紙写真をクリックすると見開き写真に切り替わります。
ISBNコード:978-4-8022-0322-7
刊行種別:書籍
発売日:2017年03月21日
サイズ:B5
ページ数:80
定価:1404円(税込)
在庫状況: 

夢のプリンセスケーキ おしゃれ?ネイキッドケーキ
デコレーションケーキというと、見た目が派手でかわいいけど、食べたら甘すぎる? という誤解、ありますよね。それがそれが、食べたら本当においしいんです! ただ甘いだけのケーキじゃありません。見た目の予想を覆したくて研究に研究を重ねたのが本書で目指す萌子流デコレーションケーキです。

スポンジケーキのレシピはひとつ。材料は近所で買えるもの、厳密に計量しなくても誰もが失敗なくおいしく焼けるレシピなのもポイントです。
そして、スポンジケーキさえ焼ければ、あとはかわいくデコレーションして楽しむだけ。そう、お洋服のコーディネートをあれこれ試して楽しむように、ケーキだって好きなものをいろいろコーディネートして楽しんでほしい。
だから、カラフルだけどおしゃれな色合いのクリームや、おいしくてリッチなのにボウルひとつで電子レンジだけで作れちゃうカスタードクリームとか、市販のお菓子を使ったデコレーションパーツをいろいろ考案しました。

スポンジケーキを作るのがメンドウなら市販品でもOK。ギフトスイーツにしたら絶対に喜ばれるプリンセスケーキ、流行のネイキッドケーキやグラデーションカラーのレイヤーケーキの作り方はこの1冊におまかせです。
丹羽萌子 著 




CONTENTS

 

Moeko’s Color Inspiration, Princess Cakes, Naked Cakes
スイーツヒーロー萌子流 かわいくておしゃれなケーキとは?
萌子のおすすめ材料
かわいい! 萌子流カラフルクリームの作り方
萌子のおすすめ色バリエ スモーキーカラーの作り方
クリーム絞り、難しいワザなしでかわいく!
そろえておきたいスイーツ作りのお道具たち

 

CHAPTER 1 かわいすぎる! 萌子のプリンセスケーキ
もう一目惚れ!「カワイイ」と思わず声を上げる“スプリングドレス”
ケーキ1台でできる、あっと驚く組み立て式。 土台の作り方、徹底解明!
プリンセスケーキ「スプリングドレス」
プリンセスケーキ「お花畑ドレス」
プリンセスケーキ「グラデーションドレス」
プリンセスケーキ「ドット&リボンドレス」
プリンセスケーキ「ローズブーケドレス」
プリンセスケーキ「ウェディングドレス」
プリンセスケーキ「ウェディングカラードレス」
プリンセスケーキ「エディブルフラワードレス」
プリンセスケーキ「アップルローズドレス」
これさえ覚えればネイキッドケーキもカップケーキも自由自在  万能スポンジケーキの作り方
万能スポンジでバリエいろいろスイーツコーディネート!
生クリームの扱いが苦手な人、これを熟読! プリンセスケーキ、これで大成功

 

CAHPTER 2 おしゃれ! 流行のネイキッドケーキに挑戦
かわいいネイキッドケーキを作るには? 上手なスライスの仕方
たっぷり苺とマシュマロフラワーのネイキッドケーキ
サンドクリームぶどうのネイキッドケーキ
チョコレートスポンジのグラデーションケーキ
レモンミルクアイシングのネイキッドケーキ
ぶどう畑のグラデーション・ネイキッドケーキ
大人かわいいグラデカラーのスカラップケーキ
バラクリームのグラデーションケーキ
エディブルフラワーのミントカラーケーキ
ブルーベリーとココアの大人ネイキッドケーキ
お菓子の国のネイキッドケーキ
エディブルフラワーのチョコタワーケーキ
ボウルひとつ! レンジで簡単万能カスタードクリーム、ナッツたっぷりカスタードクリーム
  苺カスタードクリーム、抹茶カスタードクリーム、チョコカスタードクリーム
天板で万能スポンジケーキ焼いたらアレンジ、楽しすぎる! ネイキッドケーキバリエーション
カラフルスポンジのミニレイヤーケーキ
マシュマロリボンのチョコ味ミニレイヤーケーキ
お菓子の国のレイヤーケーキ
苺の横向きレイヤーケーキ
華やかかすみ草のグラデーションケーキ
フルーツクリームのネイキッドケーキ
抹茶カスタードのレイヤーケーキ
チョコレートカスタードのレイヤーケーキ
シールピックでゴージャスなレイヤーケーキ
お菓子と3色クリームのレイヤーケーキ
万能スポンジ生地でカップケーキ!  クッキーパーツのせカップケーキ
キャンドルケーキ、バラのタワーケーキ

 

CHAPTER 3 スイーツのためのアクセサリー DECOパーツでもっとオリジナルケーキ!
信じられないくらいカワイイ! マシュマロ生地の作り方  プルメリア、バラ、マシュマロリボン
華やかでゴージャス! コンポートで作るアップルローズ
ナイスアイディア! 市販のお菓子でDECOパーツ
オリジナルクッキーがすぐできる 甘さ控えめ、DECOパーツ用クッキーレシピ
冷凍保存ができます スポンジケーキ、デコレーションケーキ、卵白
おわりに 〜スイーツヒーロー萌子より〜