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フライパンで米粉パン 生地に混ぜて、包んで、のせて64レシピ
    
フライパンで米粉パン 生地に混ぜて、包んで、のせて64レシピ
ISBNコード:978-4-8022-0519-1
刊行種別:書籍
発売日:2018年04月16日
サイズ:B5
ページ数:80
定価:1296円(税込)
在庫状況: 

オーブンを使わず、フライパンだけで発酵から焼き上げまで、冬場の寒い時期でも、計量から焼き上げまで60分かからないお手軽なレシピになりました。 本書で提案するのは、基本のプレーン米粉パンの生地に、いろいろ材料を混ぜたり、のせたり、包んだりするフライパンで焼くパン。
使用する米粉は100gが基本なので1回食べ切りサイズ、食事パンから甘いおやつパンまで64レシピを掲載しました。
米粉は商品ごとの違いが大きく、ひとつのレシピでどの米粉にもあてはまるわけではないのが難しいところですが、本書では、価格が安くてスーパーなどで入手しやすい米粉を中心に紹介し、米粉によって微妙に異なる水分量もしっかり算出・記載したので、誰でも安心して焼き立てパンが楽しめます。
高橋ヒロ(hiro-cafe) 著 



    著者について

CONTENTS

 

思い立ったらフライパンを取り出して!
基本の「プレーン米粉パン」の作り方
基本の「プレーン米粉パン」の材料
基本の「プレーン米粉パン」焼いてみましょう!
米粉の選び方
基本以外におすすめ米粉5種
もっと上手に、もっと楽しむには?

 

基本のプレーン米粉パンに具を混ぜて・包んで・のせて・はさむ
<混ぜ込みパン>
スモークサーモンとモッツァレラチーズパン
枝豆パプリカパン
コンビーフとパルメザンチーズパン
ちりめんじゃこと桜えびパン
しば漬とねぎパン
お好み焼きパン
明太子マッシュポテトパン
白みそ風味のヨーグルトパン
じゃがいもシーチキンカレー味パン
餅チーズパン
牛乳コーンパン
黒ごまパン
にんじんパン
塩バターパン

 

<包み込みパン>
餃子餡の中華風パン
具だくさんカレーパン風

 

<具のせパン>
ウインナーとブロッコリーのせパン
鶏そぼろと卵のハーフ&ハーフのせパン
きんぴらごぼうのせパン
豚肉れんこんバターのせパン
ねぎ鯖みそのせパン
照り焼きチキンのせパン
オレガノ風味のミートソースのせパン
豚しょうが焼きのせパン
肉じゃがのせパン
エビチリのせパン
ピリ辛キムチのせパン
ピリ辛カマンベールのせパン
ココナッツオイル風味のチーズオムレツのせパン
カルダモンが香るえびのせパン
ローズマリー風味のブラックオリーブのせパン

 

<サンドイッチ>
定番卵サンド
ハンバーグサンド
焼きそばサンド
サラダチキンサンド
オイルサーディンとキャベツのパクチーサンド
カニカマとアボカドのサワークリームサンド
フルーツサンド
ミルクバターサンド

 

あまくておいしいのを混ぜて・はさんで・のせて
<米粉のおやつパン>
ヨーグルト入りプルーンパン
黒みつきな粉パン
練乳いちごジャムパン
抹茶甘納豆パン
ホワイトチョコ入りコーヒーパン
チョコチップと生クリームのココアパン
黒糖さつまいもパン
板チョコパン
カスタードクリームパン
クリームチーズとブルーベリージャムパン
あんことマスカルポーネパン
豆乳ねりごまの黒豆パン
生クリーム入り渦巻きあんこパン
あんずバターパン
ココナッツオイルのダークチェリーパン
いちごのココナッツミルクパン
はちみつレモンパン
ブルーチーズのはちみつパン
メープルシロップとくるみパン
アップルシナモンパン
紅茶のレモンアイシングパン
バナナキャラメルパン ダブルマロンパン

 

出来上がった米粉パンをトースターで仕上げてひと手間プラスパン
具だくさんピザトーストパン
どでかメロンパン