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Newおいしいかわいい料理写真の撮り方 改訂版 (手持ちのカメラとスマホで撮れるフードスタイリングと撮影の本)
 新刊 
おいしいかわいい料理写真の撮り方 改訂版 (手持ちのカメラとスマホで撮れるフードスタイリングと撮影の本)
ISBNコード:978-4-8022-0625-9
刊行種別:書籍
発売日:2018年12月15日
サイズ:B5変
ページ数: 
定価:1458円(税込)
在庫状況: 

SNSで料理写真をアップするのが当たり前に時代になったからこそ、知ってると知らないとでは大違い! 
おいしそうな料理をもっともっとおいしく撮るには…? 
プロなら知っている当たり前をこの1冊に詰め込みました。
2016年に出版した前版を大幅に改定して最新情報を追記本書。
前版同様、難しいカメラ用語は一切なしでセンスのいい写真が撮れるコツを本書にたくさん盛り込み、 直感的にわかる作例ページと、後からじっくり読み込んで知識を深める基礎知識集の2部構成。
一眼レフカメラやミラーレスカメラだけでなく、スマホ撮影にもがっつり対応した編集で、 難しいことは一切なしの、「こんな写真が撮りたい」から入る章も。
ちょっとだけプロのお仕事現場の様子がわかるお話も添えました。
とくに仕事として商品撮影が必要な人必見の一冊です。

◎著者/佐藤朗(カメラマン)

株式会社フェリカスピコ代表。
書籍、雑誌、広告など各種メディアで活躍するかたわら料理専門の写真教室ェリカスピコを主宰。
基本の撮影テクニックをはじめ、上級者向けのライティング技術や画像処理など料理撮影に特化した教室はどれも人気。
著書に 『もっとおいしく撮れる!お料理写真10のコツ』( 青春出版)、 撮影を担当した書籍として
『幸せな「おうち時間」はじめました』
『男の子が ひとりでできる「片づけ」』( 以上KADOKAWA)、 『すぐに始められる おいしい元気★麹ごはん』( 学研プラス)、 『作業時間10 分 米粉100%のパンとレシピ』 『ゴーゴー! バーガー』 『忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当』(以上イカロス出版)などがある。

◎著者/小坂桂(フードスタイリスト・フードコーディネーター)

書籍、雑誌、WEB、広告、商品パッケージなど、さまざまな媒体のフードスタイリングを担当。
フェリカスピコではフードスタイリング講座を開催している。
スタイリングを担当した書籍として、 『こころとからだにやさしい ていねいな時短ごはん』(学研プラス)、 『いっしょに作るから朝がラク 今日の晩ごはんと明日のおべんとう』(家の光協会)、 『クセになる!パクチーレシピブック』(パルコ出版)、 『我が家の絶品ママカレー』 『シカゴ発 絶品こんがりレシピ』 『ロッジ発 スキレット絶品レシピ』 『野菜のごちそう』 『ゴーゴー! バーガー』 『忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当』(以上イカロス出版)などがある。 



 
     
 
     
 
     
   
     

CONTENTS


【目次】
・最初に考えてみよう
・撮りたい写真とはどんなイメージ?
・イメージから入るフードスタイリング
・料理写真の撮り方
・かわいい写真を撮るのに必要なもの、これだけは!

 

<Lesson 1>
かわいいと思う写真をとことんコレクション!
おいしい、かわいい写真の撮り方レシピ

 

【1】ストーリーを意識して写真を撮る
・かわいいしかない。ガーリーなおいしさ
・おいしいをいっぱい!持ち寄りパーティテーブル
・女友達と気軽に、公園ピクニック
・昭和のおかあさんが作ってくれたごはん
・きちんとごはん。一汁三菜
・とってもスイーツなテーブル
・カフェでほっこりなごみのテーブル
・特別な日のディナー・テーブル
・カラダに良さそう! 野菜いっぱいなテーブル

 

【2】朝・昼・夜 時間帯を意識して撮る
・まいにちちゃんと作るものだから、
/ちゃんと残したいお弁当の記録
・一日のはじまり、まだ青い朝のごはん
・時間を気にせずのんびりブランチ
・ちょっと気取った感じで午後のお茶の時間
・今日も一日お疲れ様 ハッピータイム
・ささっと手早くワンプレートで晩ごはん
(Column)プロも通うカメラ屋さんと食器・雑貨屋さん

 

<Lesson 2>
カメラマン佐藤朗の秘密のポケット
おいしいかわいい料理写真の撮り方

 

◎おいしく見える料理写真のコツ
【1】撮り方を決める
@構図を真似てみよう 
A光が来る方向を探す、光の方向を真似ておいてみる 
Bカメラの使い方を覚えよう
【2】光をうまく使いこなす
@光がきている方向を見極めよう 
Aおいしく撮れる光の方向を探してみよう 
B「かたい光」「やわらかい光」って? 光の質とは? 
Cレフ板を使う 
D光の基本は自然光、照明OFFでホワイトバランスを設定 
E自然光が入らないところでは人口光を使う
【3】カメラの使い方を知る
@料理撮影に合ったレンズは望遠レンズ 
Aボケをコントロールする 
Bカメラの設定は絞る優先モードで 
C露出補正 
DISO感度を設定する
【4】構図を考える
@写真を縦に撮るか横に撮るか、正方形にするか
A料理写真のベストアングル
【5】カメラのことをもっと知ろう
@写真を撮るための器機
Aカメラ選びのポイントはイメージセンサーの大きさ 
(Column)レフ板、自分で作っちゃえ!

 

<Lesson 3>
フードスタイリスト小坂桂の秘密のポケット
すてきテーブルの作り方、食器、下地、雑貨の組み合わせ方
伝えたいこと、イメージを明確にする 写真でストーリーを考える

 

【1】フードスタイリングのアイテム選び実践テクニック
@撮影用のお皿選びの3つのポイント 
Aイメージに合う器を選ぶ 
Bスタイリングのイメージを大きく左右する下地 
Cスタイリングに器以外のアイテムを添える 
Dその他にもまだまだ!大活躍するス多雨リングアイテム
【2】色のお話
【3】構図を意識して並べる
@縦の構図にするのか、横の構図で撮るのか 
A斜俯瞰で撮るのか、真俯瞰で撮るのか 
B和食の並べ方、工夫のしどころは? 
C並べ方に動きをつけて臨場感を加える
【4】おいしさを伝えるテクニック
@シズルを意識して表現する 
Aおいしさを強調する 
Bおいしさを損なわずにスタイリングするには? 
Cお料理を盛り付ける位置に気をつける 
D空気感・高さを意識してふわっと盛り付ける 
Eおいしい面をカメラ側に向ける、見せる 
Fきれいに盛るか、無造作に盛るか、少しの違いでイメージが変わる
(Column) 似ているようで実は大きく違う
テーブルコーディネートと料理写真のスタイリング その目的と見せ方の違い

 

<Lesson 4>
スマートフォンでおいしいかわいい料理写真を撮る!

 

もっと活用したい! スマホで撮る時の考え方、光、構図
【1】できあがり写真をイメージする
【2】おいしそうに撮れる光を使う
【3】料理にポーズをつける
【4】おいしく撮れるカメラアプリの設定を知る
さらにおいしく! スマホ用カメラアプリ

 

<Lesson 5>
こんな時どうしたらいい? したいことから探す
料理撮影とスタイリングのQ & A

 

もっともっと! いろんなシーンで料理撮影を楽しみたい!
【Q】キャンプのごはんを雰囲気良く撮りたい!
【Q】お料理をいっぱいに広げたテーブル全体を撮りたい!
【Q】夏のビーチ、ピーカンで撮りたい!
【Q】夜の食卓を撮りたい!
【Q】子どもと料理を一緒に撮りたい!
【Q】手持ちの食器が少なくていつも同じ食器になってしまう
【Q】撮りたいものが全部入りきれない!
【Q】いつも同じアングルになってしまう!
【Q】お弁当の記録として、アルバムにしておきたい!
【Q】SNSにすぐにアップしたい!
【Q】SNS投稿用の画集編集用のおすすめアプリは?
ぐっとおいしさが増すスタイリングと料理写真の撮り方、大切なこと