トップ旅行関連 (旅行ガイドブック、ロングステイ、鉄道の旅等含む)旅のヒントBook

New美食の街を訪ねて スペイン&フランスバスク旅へ
 新刊 
美食の街を訪ねて スペイン&フランスバスク旅へ
ISBNコード:978-4-8022-0648-0
刊行種別:書籍
発売日:2019年01月29日
サイズ:A5判
ページ数:192
定価:1836円(税込)
在庫状況: 

スペインとフランスにまたがるバスク地方はおいしいバルやレストランが たくさんあることで知られ、世界中から注目を集めています。
本書では世界随一の美食の街として知られるスペインバスクの サン・セバスティアンを中心に、スペインバスクのゲタリア、オンダリビア、 ビルバオ、フランスバスクのサン・ジャン・ド・リュズ、ビアリッツ、バイヨンヌなど 9つの町や村をピックアップ。
バスクに長年暮らす著者が、これらの町や村で、とくにおすすめのお店をご紹介します。
飲食店情報のほかにも、町の歩き方や見どころ、おいしい食品やセンスのいい雑貨などが 手に入るショップ情報も掲載しています。また、バルめぐりが楽しいスペインバスクで 役立つ現地でぜひ食べたいバルの定番メニューや食材、バルの利用方法などのお役立ち グルメガイドも!バスク旅を満喫したい方に、ぜひ手に取っていただきたい一冊です。

金栗 里香/著 



 
     
 
     
 
     

CONTENTS


・はじめに
・バスクってどんなところ?

 

【スペインバスクのグルメガイド】
・バスク人の食へのこだわり
・バルに入ってみよう!
・バルの定番ピンチョス&ラションメニュー
・バスク料理メニュー
・食材&調理方法
・バル&レストランで使うスペイン語会話 
・バスク料理に欠かせない食材10
・バスクならではの飲みもの
・シドラ&おすすめシドレリア
・チャコリ&おすすめワイナリー
・チャコリだけじゃないバスクのワイン
・ふるさとへの愛が詰まった伝統菓子
・美食クラブとは?
・行ってみたい高級レストラン

 

【スペインバスク】
◎王侯貴族の避暑地が美食の街に
――ドノスティア/サン・セバスティアン
・サン・セバスティアンMAP
・美景のラ・コンチャ・ビーチを愛でる
・バル
・サン・セバスティアンでチキテオしてみる
・レストラン
・サン・セバスティアン郊外のレストラン
・楽しく学べるおしゃれな料理教室
・サン・セバスティアン旧市街の台所/ブレチャ市場
・ショップ

 

◎炭火焼きの魚介料理を食べるなら
――ゲタリア
・町をあげてのアンチョア祭り
・ゲタリア中心部MAP
・見どころ
・レストラン
・ショップ

 

◎小さなリゾートグルメタウン
――オンダリビア
・オンダリビアMAP
・バル
・レストラン
・ショップ

 

◎伝統と革新が共存する創造都市
――ビルバオ
・ビルバオMAP
・町をめぐって建築物ウォッチング!
・バスクでサッカー観戦を楽しもう
・バル
・レストラン
・大規模な屋内市場&フードコート/リベラ市場
・ビルバオ郊外のレストラン
・ショップ

 

◎ビルバオから足をのばして
・石橋と階段でつながれた海上の絶景へ
・自然のなかで育まれるチーズに出会う
・谷間に広がるアニャナ塩田を見学

 

【フランスバスク】
◎ショッピングとスイーツを楽しもう――サン・ジャン・ド・リュズ
・サン・ジャン・ド・リュズ中心部MAP
・レストラン
・マルシェめぐりが楽しいフランスバスク/サン・ジャン・ド・リュズ市場
・ショップ
・お気に入りのバスクリネンを探しに

 

◎サン・ジャン・ド・リュズから足をのばして
・聖なる山ラ・ルーヌの登山列車 

 

◎バカンス気分が味わえる素敵な街――ビアリッツ
・ビアリッツ中心部MAP
・レストラン
・ショップ

 

◎おいしいチョコレートを探し求めて――バイヨンヌ
・バイヨンヌ中心部MAP
・見どころ
・カフェ
・レストラン
・ショップ

 

◎白壁に映える真っ赤なトウガラシの村――エスプレット
・トウガラシ製品を手に入れたいなら
・エスプレット中心部MAP
・レストラン

 

◎絵本のようなサクランボの村――イチャス
・ショップ
・イチャス中心部MAP
・レストラン

 

【バスクで泊まる】
・バスクの宿泊施設

 

・バスク旅のヒント
・バスクのイベントカレンダー
・おわりに

 

金栗 里香◎著者プロフィール

 

1989年渡西。
2004年からはじめたブログ
「チキ便り〜バスク地方のとある街より」を経て、現在は主にSNS「バスクにおいでよ」で情報を発信。
美食関係、映画祭などの文化イベント、視察、メディア取材などのアテンド通訳に従事。
バスク自治州イルン市在住。